En los siglos XIX y XX, en la localidad de Nerja, destacó una fábrica industrial azucarera, llamada "San José".
Ya en 1979, después de que la compraran a Larios por 2.500.000 pesetas, pasó a ser un Centro de Formación Profesional y, a día de hoy, ha aumentado hasta ser un Instituto de Secundaria y Bachillerato.
Aquí traigo una pequeña presentación sobre la fábrica azucarera "San José".